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一日之計在於早餐!除了用早餐喚醒身體一天的新陳代謝,早晨身體血糖最低,人體對早餐的營養幾乎全部吸收,還要能提供腦部充足的營養才行.

 

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榮興診所營養師李婉萍建議最完美的早餐必須含有三種比例:主食類:比例約50%~60%,可食用小麥片、燕麥或貝果等.蛋白蛋:比例20%,可食用豆漿或牛奶等.油脂:取用來自果仁的健康油脂,例如杏仁或芝麻,比例30%。
起床後一小時之內吃少量但均衡的早餐,要能每天吃早餐像是麥片、優格、水果都是是優良早餐.起床後一小時之內吃營養均衡的早餐,然後早餐要每天吃,養成良好的飲食習慣才有好的集中力。 早餐是集中力的根源,所以你要這樣做~起床後一小時之內要吃早餐;不要只吃飯或麵包,最好加上雞蛋與沙拉;吃麥片,簡單又營養.

日本食品醫學研究所所長平柳要醫學博士指出,如果沒有吃早餐,空腹進食午餐的話,即使是吃同樣的菜色,也會讓血糖值急速飆高。血糖值急速飆高,促使胰島素分泌,就會導致脂肪容易囤積,而且胰島素分泌使血糖急速下降,又會產生飢餓感,讓人飲食過量。可說是早上不吃早餐,就會打壞一整天身體的規律,同時因為營養攝取不足,也造就身體狀況變糟的隱因。 


 

 

 

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